Профессия "Кондитер"
Мастерство приготовления вкусных лакомств — кондитерских изделий — ценилось во все времена, а секреты изысканного вкуса тортов, конфет и других сладостей всегда хранятся в строгой тайне. Кондитер — специалист, обладающий знаниями, навыками приготовления кондитерских изделий и технологией данного процесса. Кондитер должен обладать изысканным вкусом, фантазией и иметь склонность к творчеству. Лучшие творения специалистов этого профиля по праву сравнивают с произведениями искусства.
История профессии: Трудно достоверно установить время возникновения кондитерского ремесла. Возможно, первыми кондитерами были индейцы майя, открывшие удивительные свойства шоколада или жители древней Индии, познавшие вкус тростникового сахара и готовившие из него сладкие палочки. Известно, что во время археологических раскопок в Египте найдены «конфеты», изготовленные вручную из фиников. В более поздние времена, при дворах королевских особ и высшей знати в Европе кондитеры входили в число привилегированных слуг.
В наши дни кондитерская отрасль переживает период подъёма, активно осваивает новые технологии и наработки из смежных областей кулинарии. Российские специалисты, базируясь на достижениях советского периода, возрождают национальные традиции.…
Социальная значимость профессии в обществе: Профессия кондитер востребована во все времена. Интересно отметить, что потребление и любовь к «сладкому» практически не зависит от состояния экономики. В период повышения доходов растут продажи эксклюзивных изделий, а во времена экономического спада продукция кондитеров пользуется не меньшей популярностью, помогая справиться с депрессией. Кондитеров иногда сравнивают с психотерапевтами или врачевателями человеческих душ.
Спрос на специалистов-кондитеров является стабильным и устойчивым. Кроме крупных частных и государственных компаний, мастера «сладкого ремесла» востребованы в небольших ресторанах, кафе и кондитерских.
Массовость и уникальность профессии: Если образование по профессии кондитер может получить практически каждый желающий, то стать настоящим Мастером своего дела дано не всем. Художественный вкус, стремление к постоянному совершенствованию и образованию — необходимые черты для желающих достичь вершин. Именно в таких случаях открываются перспективы стать профессионалом и создать собственный шедевр, который войдёт в анналы кулинарного искусства.
Риски профессии: Несмотря на кажущуюся лёгкость и привлекательность профессии, кондитерам приходится работать в условиях повышенной влажности и температуры, испытывать эмоциональные и физические нагрузки. Не рекомендуется работать в кондитерском производстве людям, страдающим аллергией или имеющим недостаточное обоняние. Однако перед теми, кого не пугают эти сложности и трудности, открываются привлекательные перспективы личностного и профессионального роста.
Профессия "Облицовщик-плиточник"
Это одна из профессий строителя-отделочника. Облицовщики-плиточники доводят до требуемой готовности то, что сделано строителями. Без них нельзя сдать в эксплуатацию строящийся объект. Их работа близка к художественному творчеству. Работа облицовщика всегда на виду. Если небольшие дефекты каменной кладки нетрудно исправить последующей штукатуркой, то изъяны в работе облицовщиков скрыть почти невозможно. Облицовочные керамическими, стеклянными, асбестовыми и другими плитками поверхности зданий, внутренние стены помещений приобретают нарядный вид, становятся гигиеничнее, долговечнее.
Весь процесс работы облицовщика-плиточника можно разбить на два цикла: подготовительные работы и укладка плиточного материала. Подготовительные работы включают в себя подготовку основания, проверку геометрической формы основания и устройство маяков или марок. При подготовке основания проверяют отсутствие дефектов. После устранения основание тщательно очищают от мусора, грязи, остатков раствора, гипса и жировых пятен. Укладка плитки происходит следующим образом. Плиточник наносит на тыльную сторону плитки равномерный слой раствора такой толщины, чтобы при осаживании плитки под ней не осталось пустот. После этого плитку подносят к месту установки, быстрым движением поворачивают ее в вертикальное положение и прижимают к облицовываемой поверхности.
Труд - физический, квалифицированный. Рабочая поза - стоя, с перемещением, наклоном, присев на корточках или на скамеечке, при работе на высоте пользуются пристенными столиками. Напряжение зрения умеренное, длительность сосредоточенного наблюдения до 50% смены. Интеллектуальная нагрузка незначительная, нервно - эмоциональная – умеренная. Санитарно-гигиенические условия труда зависят от места выполнения работ: на открытом воздухе, в закрытых помещениях, при условиях, соответствующих санитарным нормам или с превышением предельно допустимых концентраций и уровней.
Профессия "Оператор ЭВМ"
Профессия оператора ЭВМ (электронно-вычислительных машин, а проще – персональных компьютеров, ПК) появилась недавно. Пока компьютеров не было, для проведения сложных вычислений собирали десятки, а то и сотни учёных, которые целыми днями сидели и умножали, делили, возводили в степень и извлекали корни. Психологический портрет оператора ЭВМ включает такие качества, как повышенное внимание, усидчивость, терпение, ответственность и умение добиться конечного результата в виде правильно оформленных документов без досадных опечаток, грамотно заполненной базы данных без дорогостоящих ошибок и т.п. Круг его обязанностей достаточно широк — он должен знать особенности устройства и эксплуатации ПК, он должен уверенно работать во всех основных программных пакетах, в его обязанности входит организация мер по предотвращению потери информации, обслуживанию дисков, диагностика сбоев в работе прикладных программ и периферийных устройств.
Человек, который освоил эту профессию и который увлекся этим предметом, может продолжить учебу. Он может стать, например, инженером по эксплуатации ЭВМ или программистом. Во многих технических Вузах имеются такие специальности.
В каких же профессиях можно применить свои знания компьютера? Вы прекрасно знаете, что эти знания сейчас необходимы и в профессии секретарь-референт, и бухгалтер; и предприниматель, и экономист; и технолог, и конструктор и во многих других.
Современный мир ПК настолько широк и разнообразен, настолько быстро развивается, что каждый человек без всякого сомнения найдет себе место в этом мире, и первый сильный шаг в этом направлении — освоение профессии оператор ЭВМ.
Оператор электронно-вычислительных машин (персональных электронно-вычислительных машин) обязан:
- бережно относится к вычислительной технике;
- уметь анализировать причины сбоев в процессе выполнения программы;
- содержать в чистоте рабочее место;
- выполнять все работы с чувством высокой ответственности;
- экономно расходовать бумагу, картридж для принтеров;
- не заниматься посторонними делами во время работы.
должен соблюдать правила:
- по охране труда и технике безопасности;
- противопожарной безопасности;
- производственной санитарии;
- внутреннего трудового распорядка.
Виды работ учащихся по квалификации «Оператор электронно-вычислительных машин (персональных электронно-вычислительных машин)»:
- включение/выключение компьютера;
- подключение и работа с периферийными устройствами (принтер);
- работа с основными операционными системами (MS Windows);
- работа с антивирусными программами;
- работа с дисками и каталогами;
- создание и работа с файлами;
- создание и работа с архивными файлами;
- создание и редактирование документов в приложениях MS OFFICE (MS Word, MS Excel, MS Access, создание презентаций с использованием программы MS PowerPoint), работа в MS Publisher, работа в графическом редакторе Corel DRAW;
- осуществление ухода за компьютером;
- применение рациональных приемов работы и способов организации труда;
- заполнение дневников;
- охрана труда и техника безопасности при работе с компьютером;
- анализ результатов своей работы.
- применять приобретенные теоретические знания в практической деятельности;
- создавать, редактировать, форматировать текстовые и табличные документы, сохранять на магнитном носителе, считывать с магнитного носителя в оперативную память, выводить документы на печать;
- заполнять и редактировать базу данных, создавать и выводить на печать отчеты;
- создавать, редактировать и выводить на печать электронные презентации;
- вставлять, связывать и внедрять различные объекты при помощи технологий обмена данными;
- производить установку и настройку работы основных и периферийных устройств;
- использовать операционные системы в профессиональной деятельности.
Профессия "Каменщик"
Каменщик - это рабочий, участвующий в возведении и ремонте жилых домов, мостов, промышленных и других сооружений из природных и искусственных строительных материалов. К природным строительным материалам относятся разные виды камня.
Искусственные изготовляются из глины, шлака, известково-песчаных смесей и других материалов.
Каменщик производит кладку несущих стен, фундамента, арок, сводов, колонн, участвует в установке оконных и дверных коробок, производит конопатку и заливку швов в сборных железобетонных конструкциях.
При кладке стен каменщик должен выдерживать необходимую толщину и ровность шва, проверять соответствие горизонтальности и вертикальности рядов проектным требованиям, проектировать возведение углов и изгибов стены из целых, половинок и четвертинок кирпича. Каменщик может участвовать и в ремонте: он выполняет заделку «пустот» новым кирпичом, при соблюдении «швов» и «стыка» старой кладки.
Производственные операции каменщик выполняет при помощи ручных инструментов: кельмы, молоточка-кирки, ковша-лопаты, расшивки.
Чтобы получить необходимую перевязку швов, каменщик использует трёхчетвёрки, половинки и четвёрки, разрубая кирпич молоточком-киркой. В зависимости от архитектурного замысла швам в кирпичной кладке придаётся различная форма. Для разделки швов используется расшивка. Лопатой каменщик перелопачивает в ящике раствор и подаёт его на стену, расстилая ровным слоем для будущей кирпичной кладки.
Каменщик может работать как в помещении, так и на открытом воздухе (возможно, на высоте).
Области применения возможные места работы: строительство, реставрация зданий, производственных помещений, мостов.
Высокой производительности труда каменщики достигают только при скоординированной работе в бригаде и в паре. Как правило, каменщик работает вместе с подручным рабочим, имеющим более низкую квалификацию. Подручный должен чувствовать ритм и темп работы ведущего каменщика, без задержки готовить ему фронт работ: расстилать раствор, раскладывать кирпич в том порядке, в котором его будет укладывать ведущий каменщик.
Профессиональный тип - реалистический. Доминирующая профессиональная направленность - человек-техника.
Доминирующие интересы: строительство, техника; сопутствующие - деревообработка, металлообработка, физика, математика.
Необходимые качества: хорошо развитый глазомер при кладке кирпича, так как она производится на глаз, а также при выкладывании напусков, уступов, поясов и пр. Одним из необходимых в профессии каменщика качеств является развитое чувство времени — оценить положение кирпича, толщину растворной постели и правильность других операций необходимо в ограниченный отрезок времени.
В труде каменщика велика роль действий рук. Его деятельность состоит из ряда строго последовательных приёмов и движений. В работе обеих рук необходимы сила, ловкость, согласованность и взаимозаменяемость. Заданная толщина и ровность шва достигаются, во-первых, расстиланием необходимого количества раствора, во-вторых, равномерным обжатием раствора кирпичом при его укладке. Успех этой операции зависит как от глазомера рабочего, так и от развития мышечно-суставных ощущений. Надо тонко чувствовать равномерность давления всей площади кирпича на растворную постель и дозировать усилия.
Также для планирования и контроля всей работы в целом рабочему необходимы: пространственное воображение, техническое мышление, устойчивое внимание, наглядно-образная память.
Для освоения профессии нужно иметь хорошую подготовку по физике, химии, материаловедению. Каменщик должен знать правила техники безопасности; приемы передачи сигналов, команд крановщику; основные свойства природных и искусственных строительных материалов и растворов; технологию возведения и монтажа частей здания; назначение, устройство, правила эксплуатации инвентаря, инструментов, приспособлений, используемых при выполнении работ по кладке и ремонту каменных конструкций зданий и сооружений.
Медицинские ограничения: работа противопоказана людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы, опорно-двигательного аппарата, нервно-психическими расстройствами, имеющим предрасположенность к простудным заболеваниям.
Родственные профессии: штукатур, монтажник, бетонщик, арматурщик.
Перспективы профессионального роста и карьеры: стажёр - разнорабочий - специалист-каменщик, ведущий специалист, бригадир. При дополнительном повышении образования (среднее или высшее строительное образование) - прораб, строительный инженер, архитектор.
Прямо на производстве возможно получение родственной профессии; квалификации можно повысить в строительных техникумах или институтах.
На рынке труда профессия востребована, спрос на неё стабильный.
раскрыть » / « свернуть